150912 寒天啫哩

因為之前一本雜誌介紹咗整一個櫻花寒天好靚...
於是想買材料嚟整...但應該個個都咁諗...
所以啲材料就賣斷晒...月頭返貨都只係得櫻花...
無透明寒天...店員就叫我用うめ(梅)味代替...
透明感真係差好遠....

不過呢...用寒天啫哩整呢啲易控制過普通啫哩好多,
例如鬆鬆及嵐王子...以前用普通啫哩整...
一定有啲眼耳口鼻漏底喺個模到...
但寒天啫哩可以好輕易就脫模...成個樣都完整倒到出嚟...

先係雜誌的櫻花寒天:



呢啲就係我整嘅...